行徳の洋菓子、最後のお店「ＡＭＢＩＴＩＯＮ」

こんにちは。

１２日の台風で被害にあわれた皆様、お見舞い申し上げます。

一日も早い復興をお祈り申し上げます。

昨夜のラグビーの試合、すごかったですね！

普段、スポーツはあまり見ないのですが、激しい展開に思わず見入ってしまい、

結局最後までテレビ観戦してしまいました。

勝って素晴らしい！

戦った選手はもちろん、スタッフや関わった方々にごほうびあげたくなっちゃいます♡

さて、『 ごほうび 』といえば、甘い物好きにとってこれ以上の場所はないのではないで

しょうか？

そう、

洋菓子屋さん♡

別名ケーキ屋さん♡とも言います。

そんなシフクを味わえる場所・本日は南行徳の「アンビション」さんにおじゃまっ！

可愛い外観ですよね～♪

お店の前に立っているだけでウキウキしてしまいます♪

では、さっそく中へ…

ペンダントライトがおしゃれな店内です。

ほ～ら 美味しそうなケーキが♡

ヨダレヨダレ(^_^;)

ホールケーキ、まるかぶりしたいですよね～ ね～！

期間限定の焼き菓子です。

ハロウィンですから、１０月いっぱい、なのかな？

イベント好きな方へのお土産に喜ばれそうですね！

こちら、ケーキ屋さんではあまりお見かけしないスコーンとカヌレ。

カヌレ、気になりますね～

「カヌレって、なんなんですか？」

の質問を社内でいただきました。

さっそく調べてみましょう！

以下、お世話になりますwikipedeiaより

「カヌレ（仏：Canelé）はフランスの洋菓子。正式名はカヌレ・ド・ボルドー

（cannelé 　de Bordeaux）。

フランスのボルドー女子修道院（fr:Couvent des Annonciades）で古くから作られてい

た菓子。蜜蝋（みつろう※食品用）を入れることと、カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼く

ことが特徴である。そもそもカヌレとは、「溝のついた」という意味である。外側は黒め

の焼き色が付いており固く香ばしいが、内側はしっとりとして柔らかい食感を持つ。

ボルドーではワインの澱を取り除くため、鶏卵の卵白を使用していた。そのため大量の卵

黄が余り、その利用法として考え出されたものという。

現在、伝統的なカヌレを保存するための同業組合も作られ、ボルドーには、600以上の製

造業者がいる」

ということです。

なので、購入しました～。

ミニカヌレです。

どのくらいミニかというと、

一般的な（昔の）マウスと比べてみました。

ちっちゃ～い です。

でも、お味はしっかり。カスタードたっぷり感がありました。

小さくても存在感のあるカヌレ でした！

「ＡＭＢＩＴＩＯＮ」の店舗情報

住　　所　　千葉県市川市相之川4-11-22

営業時間　　平日　10：00～19：00　

　　　　　　土日祝　10：00～18：00

定休日　　　月曜日・不定休（火曜日お休みが多い気がします）