行徳にあるお好み焼きともんじゃの弁天

行ってきました。

弁天様の隣区画にある「 弁天 」お好み焼きともんじゃのお店です。

「お昼はやってないですよ」

 

口をそろえて言われました。

うちの行徳女子・BSさんと、リノベ事業部長のHIKAさん（くさかさんだけど日下との表

記なので）に。

「そうなんだ…」

でも弁天様に行ったとき、「 営業中 」と見た記憶があったので、

内緒で行ってみました。（もし本当にやってなかったら、黙っていればいいし）

 

で、行ったら入口に　

　　　　　「 営業中 」

の看板がありました。

やった～！帰ったらBSさんとHIKA部長に自慢（？）してやる～！、と喜びつつ、

戸を開けると、

店内真っ暗！電気が点いていない！！

もしかして、昨夜の営業後に『 準備中 』の看板に変えるの忘れてたのかな？？

でも、扉は開いたし…

もしかして事件現場か！！！

おそるおそる中へ…

 

「すみませ～ん」　

最初は蚊の無くような声で。

「すみませ～ん」

少し大きな声で。

「すみませ～ん」

…　中はし～んとしています。

この時点であきらめようか、とも思いました。

かのアインシュタインさん曰く、

「挫折を経験したことが無い者は、何も新しいことに挑戦

したことが無いということだ」



そうか。挫折か。計画などが中途で失敗し、だめになることか。

「 営業中 」と書かれてあるお店に入ったのに、お店の人がいないということは、私の

「お好み焼きを食べるぞ計画」がだめになったということか。。

では本日はお好み焼きの代わりに “ 挫折 ” を味わうとするか。。



いやいや、かのトーマス・エジソンさん曰く、

「人生に失敗した人の多くは、諦めたときに自分がどれほ

ど成功に近づいていたか気づかなかった人たちだ」



そうだ！ここであきらめては、私のこれからの人生が諦めだらけになってしまう！

（おおげさ）

おなかの虫にも後押しされ、おもいっきりの大声で、

「 すみませ～ん！」

すると、奥の戸が開いて

「はいはい」

やさしそうなおじさまが出てこられました。

念のために聞きます。

「やってますか？」

すると、

「大丈夫ですよ。あ…」

真っ暗な店内に気づいて電気を点けてくれました。

入口に一番近いテーブル（全席座敷で掘りごたつでした）に座ると、

おもむろに壁に貼ってあるメニューを。

お昼にオクラ納豆や板わさもおつかな？

いやいや、今日のおなかは お好み焼き！

初来店なのでまずはミックスを注文。

「はい」

置かれたモノです。

特に「 ランチ 」だから、はないようです。

こちらは ≪自分で焼くスタイル≫ ですね。

ではさっそく…

たねはあまり混ぜすぎてはいけません。

小麦粉を混ぜすぎると、粘りが出て、出来上がりが不味くなります。

形は気にしない。

頃合いをみてひっくり返し、両面焼くのですが、

本当ならヘラで押し付けるのは × です。

ご自宅で焼く場合、フライパンやホットプレートに蓋をして、

しばらく蒸し焼きにしてください。ふっくら仕上がります。

こちらには蓋が無いので、少し押しつぶして薄目にし、早く焼き上げました。。

焼き上がりの目安は、お好み焼きの真ん中あたりに少し穴をあけるか、

自然にできている割れ目から湯気が上がっていればもう大丈夫。

あとはお好きにソースやマヨネーズを…

ん？ソース？

あれ？これってウスターソース？

お好み焼きのソースって、どろソースまでいかなくても、

とんかつソースくらいの濃厚さがないと…

ははぁ、もんじゃと併用なのね！

少しさみしいけど、おなかの虫には勝てない。。

ウスターソースにマヨネーズに鰹節にあおのり。

いつも思うことですが、お好み焼きの見た目は茶色で地味です。

銀座の千房あたりで２０００円も出すと、

厚さ３センチくらいの、上にメレンゲが乗っかったおしゃれなお好み焼きが味わえます。

（出来上がりまでに時間はかかりますが）

地味な見た目ですが、弁天のお好み焼きは美味しかったです。